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旬の野菜で…麺好き*Softly, As In A Morning Sunrise - Zoot Sims






白菜がおいしいので

白菜のコンソメ蒸し煮
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白菜の葉の間にトマトとベーコンとウインナとチーズを挟んで
白ワインか日本酒をかけてコンソメ顆粒を振って蓋をして弱火で15分ほど蒸し煮
塩とブラックペッパーをふって完成

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長ネギのおいしい季節
なめこ入り鶏南そば

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ネギも美味しいけど
大きいなめこがおいしい


 



若い頃、蕎麦とパスタが主食だった
麺好きは変わらない




明太子パスタ
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赤イカのイカそうめんを入れました

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パスタ好き
ふとよく行ってたファミレス「馬車道」の田舎風パスタを思い出して
作ってみました

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納豆と大葉と海苔は必須です
他に何が入ってるのかすっかり忘れてしまって
冷蔵庫の中にあるもの(ベーコン、茄子、しめじ)など入れました
鷹の爪を多めに入れて辛みをけっこう効かせて
美味しかったです

もう10年行ってないので行きたくなって調べたら
マイホームの近くの「馬車道」は地図から消えててビックリしました
それならとたまに行った花小金井のお店も昭島辺りのお店も無いみたいで
コロナ禍だからか、どうやら東京から撤退したみたいです
千葉に2店舗あり、埼玉にはたくさんあるみたいです…




Softly, As In A Morning Sunrise - Zoot Sims



https://www.youtube.com/watch?v=YeYzisZJD4o

Recorded at A&R Recording Studios, New York City on May 30, 1973
album : Zoot At Ease

Zoot Sims (ss,ts)
Hank Jones (p)
Milt Hinton (b)
Louis Bellson (ds)

(2, 3, 8~13曲目のドラムはGrady Tate)


  





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Comments 4

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ぶらくり佐藤  

carmencさんの麺料理、とても美味しそうです。
特に長ネギが入った鶏南そば、モニターにぐっと寄って、まじまじと見つめてしまいました。
今朝は蕎麦にすればよかったなぁと後悔をしてしまいました。

2022/02/23 (Wed) 04:31 | EDIT | REPLY |   

ギターマジシャン  

朝日のごとくさわやかに

ジャズのスタンダードナンバーなので、ボーカルからサックス、ピアノと名演が多いですし、同じソプラノサックスでも、こちらのズート・シムズとコルトレーンではまったくスタイルが違っていて、それがジャズの面白さでもありますね。

ズート・シムズでしたら、ジョー・パスとの共演が好きですし、「朝日の~」であれば、ジム・ホール&ロン・カーターの演奏が好きと、これまたギタリストに偏ってしまう自分で、ギター教室の先生に怒られそうです。

木村万作が参加する前ですが、プリズムのデビューアルバムの曲「モーニング・ライト」は、レコーディング前の仮タイトルが「Softly as in a morning light」だったそうです。

2022/02/23 (Wed) 07:07 | EDIT | REPLY |   

carmenc  

Re: タイトルなし


ぶらくり佐藤 さん
朝からお蕎麦を作られるんですか!?
素晴らしい!!流石ぶらくり佐藤さんですね
美味しそうでしょう?
これがまたホントに美味しいんです^^
おネギを長めに切って甘みを楽しんで
蕎麦つゆはお出汁と味醂、お酒、醤油、塩、そばつゆで調整しました
ゆず七味をいっぱいかけていただきました♪

2022/02/23 (Wed) 13:10 | EDIT | REPLY |   

carmenc  

Re: Re: タイトルなし

ギターマジシャンさん
コルトレーンの、いいですよね
コルトレーンのはキュンと来ます
マッコイもいいけど、エルビンがいいし、レジーワークマンもいいんですよね
よくご存知で、流石です
ホント、ジョーパスとのアルバムもいいですね
ジムホールとロンカーターのはまだ聴いてませんが面白そうですね
y-tubeで探してみます

万作参加前のデビュー盤ですね
似てますね^^
超有名なこの曲から思いついたのかな
morning lightと言えばsunrise
どうなんでしょうね
写真なら絶景ですね^^

2022/02/23 (Wed) 13:17 | EDIT | REPLY |   

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