失敗つづきからのチキンソテー・ブルーベリーソース＊Stand By Me - Music Travel Love

一人暮らしで超狭いキッチンで、お鍋やボールなど使った調理器具をすぐ洗って一旦しまって…
を繰り返して作るのでけっこうな時間がかかって足腰が痛くなる
葉物やブロッコリーを茹でたり浅漬けやピクルスみたいなのは作るけど
（血糖値用に先に口に入れられるので常備）
なるべく１品で終われるようなメニューにするようにしている

病気のことから気持をそらすような感じで料理を頑張ってみようかなとやってみた
それが、何かの手抜きのせいで失敗続きになった
一人になってから油で揚げることはほぼしなくなったので
天ぷらもフライも少し多目に油を入れたフライパンで焼くようにして作ってる

ふとコロッケ作ろうかなって思った

よく作る母の定番料理の
カレー風味ポテサラのようなもの



止まらない止まらない♪
これ、ウマくてあとを引きます
みじん切りの玉ねぎと豚挽肉を塩胡椒して炒めて、ピーマン加えて炒めて、
チンしてマッシュしたポテトに炒めた上記の具を入れて
お塩、胡椒、カレー粉を入れて混ぜて完成！
カレー粉は何種類もスパイスが入ってるカレー粉を使ってますが
幼い頃母はSBカレー粉を使ってました
ピーマン必須です〜


ということで
コロッケを作ってみた
コロッケ！！


なんだかなあ…　的なコロッケ
やっぱりたくさんの油で普通に揚げる方がきれいに揚がるね
でもサクサクして軽くて味も美味しいよ


たまに大好きな春巻きを作るのだが、ちょうど冷蔵庫に春巻きの皮が入っていたので
春巻きを



お焦げがくっついてた
あまり使ってないけっこうお気に入りのフライパンを使ったのだけど
暫く使ってなかったのはくっつき易くなったからだったか…


失敗つづき
あ〜ぁ


メラドでラストゲームの日の
竜田揚げ


同じく少し多目の油で揚げ焼き



８月
癌かも…の頃に作った
イチジクジャム煮






二日前
おとといのランチ
チキンソテー・ブルーベリーソース





お肉はフルーツとよく合います




コールスローとブルスケッタを



アンデルセンのバケット







すこぶる美味し







久々にEndless Summer改め Music Travel Loveを

Stand By Me - Music Travel Love



https://www.youtube.com/watch?v=mlBIpwtNxxE











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