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手作り春巻き!ウマ過ぎる~~ヘ(゚▽、゚*)ノ





春巻き






春巻きを作りたくなって、一昨日、作りました。

昔から、年に何度か、急に春巻きを作りたくなるんです。

家族に食べさせたくなるんですよね~

今はそんな環境ではないし、娘は油っぽいのを欲しがらないのですが、ママの春巻きを食べさせたい…

それで筍入れたかったんですけど、行ったお店がマズい… 千円以上してる筍に手が出ず、モヤシだけ買ったんですが、
また生協でもモヤシを注文してた…  なんだろ?急にモヤシが2袋も冷蔵庫に!

まあ、春巻きは何を巻いてもいいんですけどね。カレー味もおいしいよね。

今回はオーソドックスに、中華です。

もやし、人参、ピーマン、生の木耳、えのき、ヒラタケ、豚肉、生姜、長ネギ

熱したサラダオイルを生姜、長ネギで香りづけて、豚肉を塩こしょうして炒めます。
固い順に野菜を加えて行き、塩こしょうして炒めます。
鶏ガラスープの素、お酒、お醤油、味醂ちょっと、で味をつけて、片栗粉でとろみを付けてまとまりやすくします。最後にごま油で風味づけを。






春巻きの皮をつるつるした表を下にして材料を巻いて、小麦粉を水で溶いた物で端をくっつけます。











高音の油で色がつく程度にサラッと揚げます。






完成~~


おいしかったよ~~

ちょっと食べ過ぎちゃった… 

モチロン、娘の分を冷凍しましたよ。


うまいなあ… 

手作りはウマい!

そんじょそこらのよりウマいです。









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Comments 6

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そふとましん  

No title

中身だけで十分美味しそうです~♪
中身だけなら俺の得意料理です♪(笑)

2013/02/09 (Sat) 12:17 | EDIT | REPLY |   

carmenc  

No title

そふとましんさん、
そう、それは、普通においしく食べれますよ~
野菜炒めみたいなもんですね。

2013/02/09 (Sat) 15:35 | EDIT | REPLY |   

chegan-cyamiko  

No title

昔はよく作ったなぁ~

今はめっきり作らなくなってしまった(>_<)
そのまま食べても
辛子醤油でも
わが家はあんかけ(しかも和風の…)で食べてました。
私の実家がそうやって食べてたんだ~
なんでだろ~(#^.^#)

2013/02/09 (Sat) 21:08 | EDIT | REPLY |   

carmenc  

No title

chegan-cyamikoさん、
久々作ってみたけど、
たまにいいね~
油使うのは、ちょっと考えちゃうね。

その他にケチャップと辛しもありますよ~

あんをかけるの?
中華の鯛の揚げ物にヒントかなあ?

2013/02/09 (Sat) 21:55 | EDIT | REPLY |   

NINSEI  

No title

美味しそうですね、
中華料理大好きなんです。
野菜もたっぷり入って体にも良さそう。^^
ナイス☆

2013/02/10 (Sun) 15:02 | EDIT | REPLY |   

carmenc  

No title

NINSEIさん
中華好きなの~?
私も好きですよ~
そう言えば中華料理店で食べてると、元家族はいつもママの方がおいしいって言ってました~
春巻きに限らず中華って野菜を沢山食べれていいね~

ナイスをありがとう~

2013/02/10 (Sun) 17:23 | EDIT | REPLY |   

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