熱々ラザニア＊Autumn Leaves - Wynton Kelly Trio

ラザニア

















豚ひき肉と玉ねぎとトマト缶でミートソースを作り
麺を茹でて








マッシュポテトも作りました


茄子が美味しいので茄子を入れました
あらかじめオリーブオイルで炒めておきます

トマトソース、麺、トマトソース、茄子、トマトソース、マッシュポテト、チーズの順に重ねました













ウマし♪

熱々なので
呉々も火傷に注意しましょ


昔々新宿コマの地下にジローがあったと記憶している
とにかくラザニアが好きで
他のイタリアンでもラザニアを注文したけど
ジローのラザニアが一番おいしかったと思う

自分で作るようになって３０年ぐらいなるんじゃないかなあ
何段階も工程があるので
作ろうと思ってから作り出すまでけっこうな日数を要する
ヨシ！やるぞ！！という気持ちになって
ようやくエイ！と取りかかる
今までどれくらい作ったんだろ
茄子を見て思い立つ時もあるが
気分がノってる日にというのもある
娘が来るとか、友人が来るとかスペシャルな日はすぐとりかかるけど
これからを考えたらもしかして
あと10回作るだろうか
そう思うともうちょっと頑張んないと食べられそうにないかも
だけどカロリーを考えると今まで通りでいいのかもね


本格的に冬が来る前に

ウイントン・ケリーのピアノで秋定番曲を
このジャケット懐かしい


Autumn Leaves - Wynton Kelly Trio



the album 'WYNTON KELLY!' (Vee-Jay Records)　1961

Wynton Kelly (piano)
Paul Chambers (bass)
Jimmy Cobb (drums)






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