15 2017

焼売あれこれ＊I Just Called To Say I Love You - Stevie Wonder

焼売を作りました

面倒な感じがしてあまり作らないのですが
お手軽で楽に出来ちゃいます

春巻きも作ったんですけど
野球の試合前に作ってたので
半分冷凍にして残りは冷凍にして
写真は撮らなかった

冷凍庫に入ってますが
最近揚げ物は揚げないでちょっと多めのオイルで揚げ焼きにします
だからちょっと見た目の雰囲気違うのよね
娘はオイリーなものを嫌がります

焼売も春巻きも高級中華料理店以外なら手づくりの方が美味しいわね

そう言えば昔々、姉の１人が台湾の料理家の方にお料理を習ってた時期があります
姉の作るニンニクの効いたパラリとした炒飯は絶品でした
当時姉が住んでいた駒沢の家に幼い子供の面倒を見る為に同居する事になりましたが
その姉は私にあまりお料理をさせません
すぐ上の姉は○○チャンは上手だからとノセてやらせるのですが
多分私がお得意だと知らなかったのでしょう
けっこう独善的な人なので
その代わりというかマッサージが得意なので毎晩やらされました
自分でゴッドハンドだと自負してました

一度だけ冷蔵庫の中のもので何か作ってと言われて
（もしかしたら焼売を作るように言われたのかも）
焼売を作ったのがその時が初めてでした
カニ缶と鶏挽き肉で作ったらとても美味しく出来ました
この組み合わせはかなりいいです

崎陽軒の焼売は懐かしい味
渋谷東横店、京王の地下、伊勢丹、
今はめったに行きませんが
その時々よく行くデパ地下で
崎陽軒をみるとつい買ったものです
焼売もそうですけどあの瓢箪のお醤油入れも独特でいい味を出してましたね

私のような使い勝手の良い妹を持った姉たちはラッキーだったと思います
どういう訳か別居の段階で突如電話も出ないしメールも返事がなく
今はそのまま全く音信不通になってますが

手づくり焼売オススメです

大好きでスペシャルなスティーヴィーを

I Just Called To Say I Love You - Stevie Wonder

https://www.youtube.com/watch?v=FBYQF0A4DHc

励みになります
ポチッとしてね☆