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料理 1/15

菜の花と秋刀魚のパスタ*Ev'ry Time We Say Goodbye - Carmen McRae

昨日のランチ菜の花とマッシュルーム京都の菜の花秋刀魚とベーコン茄子大好きどうしてこんなにオリーブオイルに合うのでしょう麺はアルチェネロのオーガニックなパスタ 菜の花と茄子と秋刀魚のパスタ♪完成です美味し。相変わらずcarmencのパスタは最高美味ですワ♪オニオンスープにしめじ入れたらしめじがウヨウヨいるみたいコンソメ1個とクレイジーソルトとブラックペッパーとフランスのゲランドの岩塩が一番おいしい Ev'ry...

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つくづく…料理とパスカル*Cheek to Cheek - Ella & Louis

頬が落ちるかもほっぺが落ちるかなみなさま覚えてらっしゃいます?いつぞや私、らっきょうを漬けましたことを事後報告をつい怠っておりましたなのでお詫び申し上げますリンゴ酢のせいでしょうか爽やかなお酢の感じで喜界島のきび砂糖がいい感じでちょっと甘味控えめ美味しくいただきました私、実はあまり漬物はいらなかった人ですが太目の大きな胡瓜を購入した際にふと思いついて浅漬けみたいなのがあってもいいなと思いましたマイ...

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されど椎茸…*Stand By Your Man -Blues Brothers

感動!!             大きい♪                            オオ! 徳島産!!!これは買いでしょ肉厚!!久々に生椎茸買いましたおよそ7年ぶり…徳島産のは初めて見ましたきのこ大好き人間としましては冷蔵庫にきのこ類がない日は無いというような暮らしでしたけど椎茸は完全に代用にはならないけど他のきのこ類で間に合せてましたずっと我慢してました但しオガクズも汚染されているも...

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ほっこり愛のトマトチャウダー*Perfect - Ed Sheeran 

ミートボールチャウダー先日届いたトマトで具沢山のチャウダーをスープ煮のトマトはそれだけでもおいしいのでトマトだけでも良いけど彼女からいただいたトマトをいっぺんに使い切りたくなくてトマトは7〜8個ぐらいにしてトマト缶も使いましたローリエ、コンソメキューブをミートボールはオリーブオイルかサラダオイルで焼くのですがオイルを使わないそのまま生のままお鍋に入れました玉ねぎ、キャベツ、ジャガ芋、人参、シメジ、...

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熱々ラザニア*Autumn Leaves - Wynton Kelly Trio

ラザニア豚ひき肉と玉ねぎとトマト缶でミートソースを作り麺を茹でてマッシュポテトも作りました茄子が美味しいので茄子を入れましたあらかじめオリーブオイルで炒めておきますトマトソース、麺、トマトソース、茄子、トマトソース、マッシュポテト、チーズの順に重ねましたウマし♪熱々なので呉々も火傷に注意しましょ昔々新宿コマの地下にジローがあったと記憶しているとにかくラザニアが好きで他のイタリアンでもラザニアを注文...

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